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瓶装水外包装可以用紫外线消毒吗

“民以食为天,食以水为先”。在瓶装水的制备过程当中,消毒技术的使用主要针对于三个方面的杀菌:其一是瓶装液体的消毒;其二是有关于整个生产过程可能接触到液体的设备及人员的消毒;其三是饮料瓶的消毒。对于饮料的杀菌通常使用专用的瓶装水紫外线消毒设备处理,那么这个用来灌装它的瓶子的消毒是否适用呢?

因为瓶子的内壁、盖子通常都是携带细菌和其他有害微生物的主要污染来源,那么这些有害微生物一旦接触饮料,就会在较好的环境下快速生长繁衍,从而导致饮料变质问题的发生。所以它的消毒工作是不可忽视的。

那么对于一些传统瓶盖、瓶身的杀菌用氯消毒药剂和氯都是一种致癌物质的存在,一旦有残留粘附,那就很危险了,这个相信国家未来会禁止它的使用。因此,我们有必要找到一个有效杀菌、快速、经济条件许可的杀菌消毒工艺来处理瓶装水的外包装。

在一些食品的加工成本中,杀菌成本占一整个生产过程很大一部分的比例,要知道这个会直接影响到产品的价格和市场竞争力。此外,不仅要从价格入手,其灭菌技术效果的好坏直接影响到产品的质量,所以这需要我们慎重选择。
 

而氯制剂具有腐蚀作用,它会引起人体过敏,严重者还会引起哮喘。那么我们知道紫外线消毒是一项比较经济实惠又高效且操作维护都非常简单的技术,那么它是否适用于瓶装水的外包装杀菌呢?
 
首先,我们要知道的是这瓶子是什么材质的,属于哪种类型的塑料。特别是可以阻挡253.7nm这一波长值的效应的材质。要知道这一特性对真空包装切片制品、着色制品和熏制制品具有重要意义。因为这决定了这种透明塑料能不能阻挡紫外线的杀菌效用。对于高密度聚乙烯透过率就比较低。

还有一些可以增强紫外线作用的,就是对一些包装材料中添加紫外线吸收剂,但目前已禁止在食品包装材料中使用紫外线吸收剂。所以目前来说,除一些特定的、容易被紫外线照射导致老化的一些材质之外,瓶装水外包装还是很常用到紫外线消毒的。